宫保鸡丁的做法

• 1.鸡肉切丁,加上腌料腌10分钟,干辣椒跟葱切段,调味料事先调好备用。

• 2.油锅的油烧至120度左右,放入鸡丁,关小火,鸡丁泡熟即捞起。

• 3.先爆香干辣椒,再放入葱段炒一下后再放入鸡丁。

• 4.倒入调味料大火拌炒最后加入葱青部份跟花生拌匀即可起锅。