鸡蛋:润燥
1.将番茄洗净切块,青葱切段
2.鸡蛋去壳打散,煎至半熟备用
3.在锅中加入1大匙油,炒香番茄
4.煮至番茄出水和滚后,加入调味料煮滚
5.加入葱段和蛋拌均,盛盘即完成
这次使用的番茄是全熟番茄,爱吃酸的朋友们,可以买7~8分熟的番茄最后蛋跟番茄拌在一起时不能煮过久,要不然汤汁会被蛋吸收,会没汤汁拌饭,也能保持蛋Q嫩的口感ㄡ~
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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