培根海苔面包

培根海苔面包的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

海苔粉适量
美乃滋20克
蛋液适量
海苔粉10克

菜谱做法:

  • 培根海苔面包的做法图解1

    1.除了海苔粉外,将海苔面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑

  • 培根海苔面包的做法图解2

    2.1打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

  • 培根海苔面包的做法图解3

    3.2加入海苔粉,用低速打匀

  • 培根海苔面包的做法图解4

    4.12面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

  • 培根海苔面包的做法图解5

    5.21将面团分割成等重的8个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

  • 培根海苔面包的做法图解6

    6.将每个小面团压扁后,擀成长方形,再从面团上下两侧向中间各折1/3,中间的接缝处用手指紧密按压

  • 培根海苔面包的做法图解7

    7.封口处要用手指紧密捏合

  • 培根海苔面包的做法图解8

    8.在表面刷上一层蛋液,再放上培根(因面团在最后发酵和烘烤时还会变大,培根的大小最好比面团稍大一点)。盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

  • 培根海苔面包的做法图解9

    9.发酵完成后,在表面挤上美乃滋和撒些海苔粉

  • 培根海苔面包的做法图解10

    10.放入已预热190℃的烤箱中,烤12-15分钟即可

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