蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法
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食材用料:

低筋面粉2杯
泡打粉2小匙
1小撮
无盐奶油4大匙
蔓越莓干2/3杯
牛奶或白脱奶2/3杯

菜谱做法:

  • 1.预热烤箱220度C

  • 2.搅拌盆中混合低筋面粉、砂糖、泡打粉和盐。奶油切小块倒入搅拌盆,用橡胶刮刀和面粉混合成粗粒后加入蔓越莓干混合。

  • 3.将牛奶一次一次少量加入步骤2粉料,用叉子稍微拌匀。工作檯洒上少许面粉后将面团移至工作台上,搓揉8~10次后整形成圆球状,以刮刀切成八块楔型(Wedges)面团,将面团放到铺了烘焙纸的烤盘上后抹上少许牛奶洒上砂糖。

  • 4.放入烤箱烘烤20分钟,室温放置5分钟后可搭配鲜奶油、果酱或榛果巧克力酱食用。

菜谱小贴士:

1、


2、 没有蔓越莓干则可以用葡萄干或切碎的杏桃干代替。

3、 如步骤2面团太过湿黏,则在盆中以橡皮刮刀由下至上翻拌约8~10次后再移至工作台上整形且分切8份后烘烤。

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