黑糖糕

黑糖糕的做法
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食材用料

黑糖蜜.......
黑糖水350cc
树薯粉80克
低筋面粉150克
泡打粉1/2大匙
熟白芝麻适量
葵花油1/2大匙

黑糖糕的做法

  • 1.黑糖蜜作法:
    黑糖160克加水100cc煮沸,小火边煮边搅拌约煮5~8分钟再加蜂蜜煮1分钟就关火~ 放凉待用 ...

  • 2.黑糖蜜加适量的水就是黑糖水.....黑糖水的总量必须为350cc

  • 3.将过筛的所有粉类与黑糖水慢慢混合均匀,加入植物油拌匀..松弛约15分钟

  • 4.倒入埝了烤盘纸或年糕纸的模子里..用大火蒸约20~25分钟即可(请依容器的深浅而增减时间)

  • 5.一蒸好趁热撒下熟白芝麻。放到温凉再切块食用。

小贴士



真的黑糖糕蒸好放到温时最好吃,如果冰过得再蒸过,不然一定会变硬,因为它是天然淀粉做的.

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