南瓜抓饼

南瓜抓饼的做法
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食材用料:

中筋面粉400g
滚水100g
南瓜泥160g
1/2小匙
沙拉油15g

菜谱做法:

  • 南瓜抓饼的做法图解1

    1.1将南瓜等跟面粉搓揉成团即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛过后,将面团一分为四,抹上沙拉油,再松弛10分钟

  • 南瓜抓饼的做法图解2

    2.2面粉放入盆中,沖入滚水搅拌均匀,再放入蒸好后的南瓜,盐,沙拉油。

  • 南瓜抓饼的做法图解3

    3.桌上抹上沙拉油,放入一个小面团,用擀面棍,将面团擀成很薄的长方形,抹上表面上抹上猪油。

  • 南瓜抓饼的做法图解4

    4.卷起成长条状。

  • 南瓜抓饼的做法图解5

    5.再把它盘起来成螺旋状,在室温松弛2小时,想要更好吃,就松弛2小时后放入冰箱一天,这样煎出来的煎饼就更好吃了。

  • 南瓜抓饼的做法图解6

    6.将松弛好的面团擀成圆形薄状。锅子可以不放油,直接煎,这样吃起来就不会那么油腻,因为我们擀成长方形时桌上要抹油,饼皮上也抺了猪油,所以不放油也不会沾粘。中小火煎至两面金黄即可。

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