牛绞肉炒四季豆丁

牛绞肉炒四季豆丁的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

牛绞肉半磅
蒜片
小辣椒
自制椒盐
烹大师

菜谱做法:

  • 牛绞肉炒四季豆丁的做法图解1

    1.四季豆切丁备用

  • 牛绞肉炒四季豆丁的做法图解2

    2.不放油炒香牛绞肉,半熟时加点酱油拌炒,可炒比较焦一点会比较香,盛盘备用
     (通常我觉得牛绞肉都已经蛮油了,所以单炒时会先从中火炒,不用再放油) 蒜片&辣椒切丁炒香

  • 牛绞肉炒四季豆丁的做法图解3

    3.加入四季豆拌炒至有些透明感,加入炒好的牛绞肉,放入冰糖&米酒&椒盐&烹大师,炒匀 最后再淋上些麻油拌炒 >>> 完成!!!

菜谱小贴士:

这道菜咸味够,牛绞肉的焦香味,加上小辣椒的后劲,非常适合当甜白酒的下酒菜阿!
(果然从酒庄回来以后就变酒鬼了 :P )
很简单的小料理,连我这个平常不爱吃四季都的人都吃得津津有味,大家可以试试看啰

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