麻油肉丝炒年糕

麻油肉丝炒年糕的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解1

    1.肉丝加腌料拌匀,小白菜切丝,姜切丝,大蒜拍裂切碎

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解2

    2.年糕浸泡滚水回软 
    (较省时,直接入锅焖煮耗时长)

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解3

    3.起油锅煎香姜丝,至略干缩

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解4

    4.下蒜末炒香,淋上黑麻油2大匙 (麻油怕焦最后放)

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解5

    5.放入肉丝炒至半熟

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解6

    6.加1/2碗水煮滚,放入小白菜丝拌炒

  • 麻油肉丝炒年糕的做法图解7

    7.年糕下锅焖透,加盐、胡椒调味,上菜。

菜谱小贴士:

★ 麻油黑白皆宜,个人偏好春夏白、秋冬黑。
★ 加一把枸杞更添美丽。

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