巧克力薄脆饼

巧克力薄脆饼的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

深黑苦甜巧克力50克
细砂糖20 克
鲜奶80克
低筋面粉100克
无糖可可粉15克
小苏打粉1/4茶匙

菜谱做法:

  • 1.将巧克力、奶油隔水加热至溶化,再加入砂糖、牛奶。
    一边隔水加热一边搅拌至均匀,放凉预备。

  • 2.1将做法1.材料,拌入作法2.的材料中。(用按压式的方式

  • 3.2面粉、可可粉、小苏打粉过筛。

  • 4.将面团使用烘培纸卷成圆柱状,放冰箱冷藏30分钟。

  • 5.冷藏取出,直接切薄片。放置烤盘上。(中间要留空隙)

  • 6.烤箱180度(上、下火)预热5分钟,将烤盘放置中间层,以180度烤5分钟。 5分钟后,将烤盘转向,并以160度继续烤5分钟。

菜谱小贴士:



饼干越薄,烘烤时间就要缩短,一样中途要将烤盘转向。
怕烤焦的话,可以将温度调低一点。

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