味噌淋酱鸡排盖饭的做法

• 1.将味噌淋酱的调味料全部放入小锅内煮滚备用.(不喜欢甜的人.先下一半的糖.再试口味噌减)

• 2.将低筋面粉+水+蛋调匀备用.

• 3.把鸡腿肉较厚的部份划入切口.这样炸起来才容易平均受热.然后洒上少许胡椒盐.

• 4.将鸡腿肉沾上步骤②的面煳液之后再沾上面包粉后放入170度油锅中炸熟.等鸡腿稍为凉一点后就可切块
  （因为有点厚度.所以温度也不要过高.不然会里面不熟而外面已经焦黑,也可将鸡肉切成小块后再炸）

• 5.热热的白饭上再铺一点高丽菜丝.最后在铺上鸡腿排.上面再淋上味噌淋酱.洒上少许白芝麻后.就可开动了～