用料：
- 鸡腿肉去骨 2枚
- 高丽菜丝 少许
- 白饭 2碗
- 低筋面粉 5大匙
- 蛋 1个
- 面包粉 少许
- 味噌 3大匙
- 胡椒盐 少许
- 白芝麻 少许
- 水 5大匙
- 酱油 4大匙
- 砂糖 7-8大匙
- 调味米酒 1大匙
- 酒 1大匙
做法：
- 1. 将味噌淋酱的调味料全部放入小锅内煮滚备用.(不喜欢甜的人.先下一半的糖.再试口味噌减)
- 2. 将低筋面粉+水+蛋调匀备用.
- 3. 把鸡腿肉较厚的部份划入切口.这样炸起来才容易平均受热.然后洒上少许胡椒盐.
- 4. 将鸡腿肉沾上步骤②的面煳液之后再沾上面包粉后放入170度油锅中炸熟.等鸡腿稍为凉一点后就可切块
（因为有点厚度.所以温度也不要过高.不然会里面不熟而外面已经焦黑,也可将鸡肉切成小块后再炸） - 5. 热热的白饭上再铺一点高丽菜丝.最后在铺上鸡腿排.上面再淋上味噌淋酱.洒上少许白芝麻后.就可开动了～