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清蒸双背潮鲷
食材用料
1.双背潮鲷鱼片180g | 2.豆腐1盒 |
1.蚝油1/2大匙 | 3.红辣椒半根 |
4.葱2支 | 5.姜丝10g |
1.米酒2小匙 | 2.盐1/4小匙 |
3.白胡椒粉少许 | 2.酱油1/2大匙 |
3.糖2小匙 | 4.胡椒粉少许 |
5.水50cc |
清蒸双背潮鲷的做法
![清蒸双背潮鲷的做法图解1]()
1.【汇鲜市集】双背潮鲷鱼片解冻后不需清洗，可直接料理
![清蒸双背潮鲷的做法图解2]()
2.潮鲷片斜切成片状，放入所有腌料，腌渍约15分钟备用。
3.准切好葱丝、姜丝、辣椒丝泡水备用
![清蒸双背潮鲷的做法图解4]()
4.取盘酱豆腐切块舖底，放上姜丝及1/2葱丝
![清蒸双背潮鲷的做法图解5]()
5.再舖上潮鲷鱼片，加盖，放于蒸锅中大火蒸15分钟。取出后将蒸鱼水及葱、姜丝倒掉。
![清蒸双背潮鲷的做法图解6]()
6.将剩馀1/2葱丝、辣椒丝放在鱼片上。
![清蒸双背潮鲷的做法图解7]()
7.热锅，放50cc油烧热淋在葱、辣椒丝上。
![清蒸双背潮鲷的做法图解8]()
8.将调味料煮开后淋到潮鲷豆腐上即可完成
清蒸双背潮鲷的家常做法
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