鲜番茄佐意大利面

鲜番茄佐意大利面的做法
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健康功效:

蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

新鲜牛番茄2颗2颗
新鲜牛番茄2颗
意大利面适量

菜谱做法:

  • 1.煮一锅水加1T盐,加入意大利面成伞状煮10-12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。煮熟后捞起,拌入橄榄油备用。

  • 2.红酱作法:(1)牛番茄在表面上轻划几刀(2)放入滚水稍煮一下,待表皮稍微掀开即可拿起,沖冷水,将表皮撕去(3)切成小丁状 (如果完全用新鲜番茄熬酱,一人份大约需要大颗番茄1.5~2颗)(4)锅中放入橄榄油一茶匙,加入番茄丁炒一下,加入少许糖与盐,加少许荳蔻粉、黑胡椒粉,适量番茄酱(5)熬煮一下,即可关火备用,基础红酱完成

  • 3.锅中加入橄榄油,放入洋葱丁炒至稍软,在加入蘑菇片,加入红酱最后放入意大利面洒上意大利综合香料扮炒即可。

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