糖醋鱼的做法

• 1.先准备食材。

• 2.把酱汁调匀备用。

• 3.红黄椒切菱形备用，葱切花，姜切丝。
  鱼两面各画三刀，加入米酒跟姜丝略腌。

• 4.起油锅，切好的红黄椒先过油，捞起滴油备用。

• 5.面粉跟太白粉的比例是１：１拌匀平铺在盘子上。
  吴郭鱼去除姜丝，沾上拌匀的粉下锅油炸，炸熟后起锅滴油装盘。

• 6.倒掉锅里多馀的油，加入调匀的酱汁，加入红黄椒略炒，加入少许的太白粉水勾薄芡，淋在鱼上，洒上少许的葱花。

• 7.完成啰！！