凉拌干丝

凉拌干丝的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
红萝卜:活血化瘀
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素

食材用料:

干丝10元份量
﹝腌料﹞香油4大匙
﹝腌料﹞酱油1大匙
﹝腌料﹞素蚝油2大匙
﹝腌料﹞盐2小匙
﹝腌料﹞黑胡椒粉2大匙

菜谱做法:

  • 1.将红萝卜、芹菜、黄豆牙、红辣椒去仔,全部切丝,烧一锅水~放入一点盐巴跟糖,水滚后加入做法1川烫约1分钟即可捞出,先沖冷水,在泡在冰开水中(口感较脆)

  • 2.接着将干丝放入川烫约1分钟,即可捞出,先沖冷水,在泡在冰开水中(口感较脆),接着大致切段会比较好搅拌

  • 3.接着将所有﹝腌料﹞加入搅拌均匀即可。

菜谱小贴士:

1、


2、干丝通常很长,建议川烫后要冰镇前可以大略切一下,这样再吃的时后比较方便喔!!

3、黄豆芽味道较重,如不喜欢也可不放,另外也可加入火腿切丝,小朋友会很喜欢

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