用料:
- 猪火锅肉片 约200-300克
- 红萝卜 1条
- 马铃薯 2个
- 魔芋 1份
- 甜豌豆 少许
- 淬酿酱油露-海带 2大匙
- 调味米酒 1小匙
做法:
- 1. 魔芋切十字,不切断。这样比较好入味。
- 2. 其他食材切块状,甜豌豆去粗纤维。
- 3. /4小匙的油炒蔬菜、魔芋;炒香、炒略软。
- 4. 把蔬菜推一边去;炒猪肉片,猪肉会慢慢释放出猪油。
- 5. 肉变色后,全部拌在一起,加淬酿酱油露-海带口味2大匙,调味米酒1小匙,加8分满的水杯拌匀。
- 6. 盖上铝泊纸,把汤汁甜味保留住。中小火煮,汤汁收干剩4-5成。中途要1-2次翻炒才会均匀上色。
- 7. 打开改中火加甜豌豆炒熟即可。
- 8. 这是用了淬酿酱油露-鲣鱼口味
- 9. 加了魔芋条卤煮,盛盘洒上葱花。
- 10. 很容易上手又不败的家常菜。
- 11. 这还有加南瓜、秋葵的!
- 12. 有时候煮面随便加个马铃薯炖肉就成了美味餐点。