咖哩风鸡腿的做法

• 1.准备鸡腿和牛头牌咖哩块。
  简单的材料就能做出一道漂亮又美味的料理。

• 2.牛头牌咖哩块，每块都可以各别分开，而且也很容易打开，方便料理及保存。

• 3.牛头牌咖哩块加米酒，入电锅或微波炉加热，调合成咖哩酱，放凉备用。

• 4.鸡腿浸泡在咖哩酱汁里，密封冰冷藏两天。

• 5.取出绑绳，吊起来风干一整天；若风不够强，一天不够干，晚上收起冰冷藏，第二天再取出风干。

• 6.风鸡腿表面冷开水清洗一遍，放盘入电锅，外锅一杯冷开水蒸熟。

• 7.蒸好的风鸡腿，倒出多馀的汤汁(留着备用)；鸡腿放凉再切块。热热切鸡腿会散开，不好看。
  淋上适量的鸡汤汁。