凉拌大头菜的做法

• 1.先将大头菜洗净去皮后，切成薄片。

• 2.加入些许的盐，静置约30min,让水分脱出后倒掉。

• 3.再次加入糖、盐、辣椒及蒜头调味。

• 4.放入冰箱腌制约2hr即可食用。

• 5.于上桌前拌入香油和香菜提味。