碎肉炒雪里红

碎肉炒雪里红的做法
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食材用料:

小芥菜半斤
蒜未少许
绞肉半斤
鸡粉少许
少许
少许

菜谱做法:

  • 1.事前工作: 1.小芥菜洗净后先将菜用盐腌一下,放入保鲜袋里存放一天(一个小时后记得搓一下袋子),一天后取出先用干净的水洗掉盐份或用水烫过,捞起沥干备用。 2.绞肉先将腌料略腌十分钟

  • 2.起油锅爆香蒜未后,将腌好的绞肉炒熟(若有需要可再加小豆干块)后加入切碎的雪里红,炒拌均匀后,加点水盖锅让他入味,开盖后先试味道,如果够咸了就不用再加鸡粉了(视个人需要再加),起锅前加点辣椒末加色即可起锅(若不吃辣就不用了)。

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