用料：
- 冬瓜 1块约半斤
- 钮扣菇 1小盘约20朵
- 大茂黑瓜脆瓜 4大匙
- 老姜 1小块
- 大茂黑瓜汁 6大匙
- 亨式番茄酱 4大匙
- 当归片 1片
- 枸杞 1小把约15g
做法：
- 1. 准备的食材
- 2. 将冬瓜洗净去籽留皮切成2cm宽大块状
老姜切片，脆瓜连汁备用 - 3. 当归一片+枸杞清洗过后，泡50cc水备用
- 4. 钮扣菇洗净后泡200cc热水备用
- 5. 将所有食材(当归及枸杞先不放)依序摆放入炖锅中
- 6. 泡钮扣菇的水也一併加入炖煮，香气更棒
- 7. 最后再加入约300cc的清水约略与食材平齐就可
上面再倒入亨式番茄酱4大匙
以大火煮滚后，再切小火慢慢炖煮约20分钟 - 8. 等冬瓜呈现半透明状时，再倒入先前泡好的当归及枸杞(连泡的水一起哦!)
小火再炖煮约10分钟 - 9. 完成!