宫保皮蛋

宫保皮蛋的做法
150浏览 / 1收藏

健康功效:

花生:健脾、化痰、润肺
醋:消食积、解毒、补血
葱白:通阳、解毒、发汗

菜谱做法:

  • 宫保皮蛋的做法图解1

    1.准备食材。

  • 宫保皮蛋的做法图解2

    2.葱切段(葱白葱绿分开),蒜头拍扁,辣椒切片。

  • 宫保皮蛋的做法图解3

    3.所有调味料先调成一碗备用。

  • 宫保皮蛋的做法图解4

    4.皮蛋洗净放入电锅(外锅水加三分一杯)蒸熟,放入冰水冷却剥壳,一颗切成4等份。

  • 宫保皮蛋的做法图解5

    5.太白粉倒入盘子,皮蛋沾上一层薄薄的太白粉,放入油锅炸,炸至皮蛋香味出来就可以捞起滴油。

  • 宫保皮蛋的做法图解6

    6.锅子留少许的油,加入花椒粒跟葱白煸至香味出来,把葱白跟花椒粒捞除。

  • 宫保皮蛋的做法图解7

    7.加入蒜头,干辣椒,一半的葱绿拌炒均匀,再加入皮蛋拌炒一下,加入调味料跟一点点的水拌炒。

  • 宫保皮蛋的做法图解8

    8.拌炒均匀,快收汁的时候加入花生和另一半的葱绿拌匀,加入切片辣椒,起锅!

  • 宫保皮蛋的做法图解9

    9.完成啰!!

宫保皮蛋相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!