Pizza面包

Pizza面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

海盐1小匙
高筋面粉300g
即发酵母1大匙
热狗2根
意大利面酱适量
百里香少许

菜谱做法:

  • 1.把基础面团的材料拌在一起,然后揉成面团、揉到面团表面光滑、可以拉出薄膜后,做第一次发酵(发酵至2倍大)。

  • 2.1热油锅,先放入洋葱炒软、放入大蒜爆香,再加入热狗片、放入意大利面酱,加入百里香跟适量的黑胡椒,炒到酱汁收干。
    为什么要收干酱汁是因为,如果太多水分会让面包湿湿的,不但烤出来效果不好,也会让面团有那种不熟的fu~
    炒好后就放凉,等馅料要冷却才好包起。

  • 3.2预备面包内馅,把热狗切小片、洋葱切丁、大蒜切末、起司切成条状。
    如果是买起司丝就直接使用,无须另外处理。

  • Pizza面包的做法图解4

    4.面团第一次发酵好,取出,切割成8等分,滚圆、稍微松弛(约10分钟)后,就可以桿开成圆形面皮,包入冷却的馅料跟起司,
    最后把面皮对折,用叉子沿着边缘压出痕迹、封口完成,开始第二次发酵。

  • Pizza面包的做法图解5

    5.包好的面团做第二次发酵(约40分钟~1小时),等面团变成2倍大,就可以进烤箱。烤箱要先预热,然后用180度烤13分钟即可。

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