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苹果奶茶蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 【蛋糕】低筋面粉  75g
  • 【蛋糕】奶茶粉  15g
  • 【蛋糕】鸡蛋  2颗
  • 【蛋糕】细砂糖  30g
  • 【苹果胶】苹果  50g
  • 【苹果胶】细砂糖  30g

小贴士:

1、


2、 如果喜欢肉桂的味道,可以加一点点的肉桂粉(约1g)在苹果里一起熬煮

3、 这份量可以做5个小玛芬蛋糕模,照比例增减

4、 各种奶茶粉口味都可以,也可以以三合一咖啡粉取代,那就是苹果咖啡蛋糕啰。

做法:

  • 1. 先准备食材
  • 2. 将苹果削皮切碎加细砂糖以小火来加热,一面不停搅拌到成黏稠状即可装碗备用
  • 3. 
  • 4. 
  • 5. 鸡蛋加细砂糖中高速打发,打到糖蛋液不容易滴落即可
  • 6. 低筋面粉和奶茶粉过筛后分两次加入糖蛋液,从底下刮上来轻轻拌匀
  • 7. 倒入小烤模约八分满
  • 8. 进180度预热的烤箱烤10分钟后取出来淋上苹果胶再回烤箱烤5~10分钟
  • 9. 
  • 10. 以竹籤或牙籤插入蛋糕体,如果竹籤没有沾蛋糕液,就是蛋糕已经烤好了,取出放凉
  • 11.