椒麻鸡魔芋面

椒麻鸡魔芋面的做法
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食材用料

太白粉少许
柠檬汁半颗
调味米酒1/10杯
椒麻油1匙
薄盐酱油3/10杯

椒麻鸡魔芋面的做法

  • 椒麻鸡魔芋面的做法图解1

    1.鸡腿去骨洗净、蒜切末、葱切末、辣椒切末、香菜切末,柠檬与魔芋面洗净备用。

  • 椒麻鸡魔芋面的做法图解2

    2.1将魔芋面及芥菜花川烫熟成捞起备用。

  • 3.2将鸡腿、蛋及部分蒜末放入腌料(酱油1/5杯、米酒少许、糖1匙、太白粉少许),待入味备用。

  • 椒麻鸡魔芋面的做法图解4

    4.蒜末、葱末、辣椒末、香菜末与调味料(薄盐酱油3/10杯、椒麻油1匙、调味米酒1/10杯、柠檬汁半颗)混合调成鸡肉酱料。

  • 椒麻鸡魔芋面的做法图解5

    5.另起锅将作法2的鸡肉煎熟放于面上,淋上作法4酱料即可。

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