彩椒牛肉片炒时蔬

彩椒牛肉片炒时蔬的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

牛肉片40元
红黄彩椒各1/6片
香蒜粒少许
乡村田园风味盐适量
无盐奶油1块
玉米粉1大匙
松露酱油1中匙

菜谱做法:

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解1

    1.备料如图:将牛肉片以少许玉米粉+香油+酱油抓捏腌渍一下,四季豆切段、彩椒切细条、蒜头切片、干辣椒备用

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解2

    2.将奶油下锅加热

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解3

    3.放入蒜片及腌渍过的牛肉片稍炒一下

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解4

    4.肉片起锅备用

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解5

    5.再加1大匙油,将四季豆、彩椒下锅拌炒

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解6

    6.加入少许的水入锅,盖上锅盖让其约闷煮熟

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解7

    7.接着再把炒过的牛肉片放入锅拌炒

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解8

    8.加入乡村田园风味盐(一般盐亦可取代)调味即可

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解9

    9.简单的田园风味调味的牛肉炒时蔬完成啰!

  • 彩椒牛肉片炒时蔬的做法图解10

    10.对于写食谱的人来说,最难就是调味料比列,因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味,随时的增减比例,碍于边煮边拍照的时间压迫,很少拿这个量匙来调味,所以调味比例仅供约略参考啰!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗!

菜谱小贴士:

我蛮喜欢现在顶好、全联、及各大量贩店贩售的各式调味罐,只要轻轻的洒入调味,就能让料理更添美味风味喔!
蔬菜利用盖锅水气闷煮至熟,少了油腻更健康!

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