四季豆:低蛋白质
牛肉片 | |
玉米粉 | 红黄彩椒 |
香蒜粒 | 乡村田园风味盐 |
无盐奶油 | |
松露酱油 |
1.备料如图:将牛肉片以少许玉米粉+香油+酱油抓捏腌渍一下,四季豆切段、彩椒切细条、蒜头切片、干辣椒备用
2.将奶油下锅加热
3.放入蒜片及腌渍过的牛肉片稍炒一下
4.肉片起锅备用
5.再加1大匙油,将四季豆、彩椒下锅拌炒
6.加入少许的水入锅,盖上锅盖让其约闷煮熟
7.接着再把炒过的牛肉片放入锅拌炒
8.加入乡村田园风味盐(一般盐亦可取代)调味即可
9.简单的田园风味调味的牛肉炒时蔬完成啰!
10.对于写食谱的人来说,最难就是调味料比列,因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味,随时的增减比例,碍于边煮边拍照的时间压迫,很少拿这个量匙来调味,所以调味比例仅供约略参考啰!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗!
我蛮喜欢现在顶好、全联、及各大量贩店贩售的各式调味罐,只要轻轻的洒入调味,就能让料理更添美味风味喔!
蔬菜利用盖锅水气闷煮至熟,少了油腻更健康!