用料：
- 南瓜 约200克
- 咸蛋 2颗
- 葱花 适量
- 蒜末 3瓣
- 高汤 50ml
小贴士：
1、
2、南瓜不要烫过熟,免的再拌炒后会整个煳掉,失去口感
3、料理用的咸蛋黄需要买咸一点的,购买时请挑外壳略带青色的
做法：
- 1. 准备蒜末、南瓜切片烫过、咸蛋黄压碎、蛋白切碎
- 2. 爆香蒜末、咸蛋黄至蛋黄冒泡
- 3. 加入高汤、南瓜、蛋白拌匀,让高汤略收汁
- 4. 最后洒上葱花、香油少许拌匀,即可
1、
2、南瓜不要烫过熟,免的再拌炒后会整个煳掉,失去口感
3、料理用的咸蛋黄需要买咸一点的,购买时请挑外壳略带青色的