油豆腐镶肉

油豆腐镶肉的做法
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食材用料:

油豆腐6个
带点油花的绞肉末约3大匙同等油豆腐末的量
蒜末1小匙
葱花1支葱的量
淬酿中式酱油2小匙
新鲜香菇约3~4朵
蒸豆腐镶肉的汤汁全部
蒜末1小匙

菜谱做法:

  • 油豆腐镶肉的做法图解1

    1.1~呈上步骤1挖出的油豆腐用汤匙压或用手捏成碎末备用

  • 油豆腐镶肉的做法图解2

    2.2~将油豆腐用汤匙把里面的豆腐挖出备用~

  • 油豆腐镶肉的做法图解3

    3.1~再将拌匀的豆腐肉末用小汤匙挖起放进步骤1的油豆腐中~

  • 油豆腐镶肉的做法图解4

    4.2~压碎的油豆腐末再加进大约同等量的绞肉末和葱末,蒜末和约2小匙的{淬酿中式酱油},米酒,胡椒粉搅拌均匀备用

  • 油豆腐镶肉的做法图解5

    5.~或香菇去蒂头~放进香菇中~

  • 油豆腐镶肉的做法图解6

    6.~完成的油豆腐镶肉和香菇镶肉~放进滚水中~以中大火蒸约15分钟即可完成

  • 油豆腐镶肉的做法图解7

    7.~将豆腐镶肉取出留下汤汁备用~起油锅少许的油小火爆香蒜末~再倒进1大匙的酱油和豆腐镶肉取出留下的汤汁一起煮滚~

  • 油豆腐镶肉的做法图解8

    8.~直接取汤汁淋在蒸好的油豆腐镶肉或香菇镶肉上即可完成~(PS:当然汤汁可以作勾芡~不过Stephenie喜欢清爽版的~所以这里没作勾芡味道一样好吃喔^^)

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