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  • 用料:

  • 猪血  2大块
  • 鹅肉摊煮好的笋干  500g
  • 炒好的酸菜  半碗
  • 韭菜  1小把
  • 韭菜花  1小把
  • 嫩姜  适量
  • 香菜  1小把
  •  1匙

做法:

  • 1. 备好材料(韮菜. 韮菜花.香菜切珠)
  • 2. 猪血洗净切自己喜欢吃的大小,泡在水里,不断换水,直到水变清彻
  • 3. 包市售笋干+200cc的水大火煮滚,将猪血一一放入马上转小火
  • 4. 猪血需煮得没有一个一个的洞,才算完美
  • 5. 加入酸菜
  • 6. 试一下味道,可加入盐,将所有的韮菜. 韮菜花加入,熄火加入香菜