雪白菇菇蛋糕

雪白菇菇蛋糕的做法
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食材用料

细砂糖70g
蛋白120g
奶粉15g
泡打粉2g
低筋面粉50g
莱蒙酒5g

雪白菇菇蛋糕的做法

  • 1.将戚风蛋糕-1的材料依序加入拌匀即可!

    再将戚风蛋糕-2的蛋白打发.打发时砂糖请分次加入!

    将1+2用刮板快速拌匀.倒入模型再放进已预热上火下火150。c的烤箱中烤20-30分.熟透即可!

  • 雪白菇菇蛋糕的做法图解2

    2.1把冰糖跟2砂放入煮开的水当中.煮滚再放入雪白菇.煮熟即可放凉备用!
    煮过的糖水还可以拿去做其他甜汤不要浪费了!

  • 雪白菇菇蛋糕的做法图解3

    3.2将适量的雪白菇剥成一株一株的.除非有脏掉否则不需要清洗.泡过水的菇菇口感会差一点!

  • 雪白菇菇蛋糕的做法图解4

    4.

  • 雪白菇菇蛋糕的做法图解5

    5.放凉的蛋糕切半涂上鲜奶油在排好菇菇.就完成啰!

  • 雪白菇菇蛋糕的做法图解6

    6.后话:放凉的过程蛋糕陆陆续续地消失.....最后只剩下这么一块!!

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