南瓜咖哩可乐饼

南瓜咖哩可乐饼的做法
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食材用料:

南瓜(切小块)150克
马铃薯(切小块)150克
洋葱(切丁)1/4个
猪绞肉100克
冷冻豌豆2大匙
咖哩粉1/2小匙
适量
黑胡椒粉适量
全蛋(打散)1个
日式面包粉60克
植物油适量

菜谱做法:

  • 南瓜咖哩可乐饼的做法图解1

    1.将南瓜和马铃薯蒸熟后,趁热压成泥并混匀(压烂的程度看个人喜欢的口感)

  • 南瓜咖哩可乐饼的做法图解2

    2.在锅中倒入少许油,烧热后放入洋葱炒香,再加入猪绞肉炒熟,接着加入冷冻豌豆和咖哩粉炒匀后盛起

  • 南瓜咖哩可乐饼的做法图解3

    3.将步骤1和步骤2拌匀,加入盐和黑胡椒调味

  • 南瓜咖哩可乐饼的做法图解4

    4.将步骤3分成每个约45克的小圆球,再用手压成圆饼状,然后依序沾裹上面粉、蛋液和日式面包粉

  • 南瓜咖哩可乐饼的做法图解5

    5.放入热油中,用中火炸至两面金黄,捞起并沥干油分即可

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