用料:
- 南瓜(切小块) 150克
- 猪绞肉 100克
- 冷冻豌豆 2大匙
- 面粉 20克
- 全蛋(打散) 1个
- 日式面包粉 60克
- 马铃薯(切小块) 150克
- 洋葱(切丁) 1/4个
- 咖哩粉 1/2小匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:
- 1. 将南瓜和马铃薯蒸熟后,趁热压成泥并混匀(压烂的程度看个人喜欢的口感)
- 2. 在锅中倒入少许油,烧热后放入洋葱炒香,再加入猪绞肉炒熟,接着加入冷冻豌豆和咖哩粉炒匀后盛起
- 3. 将步骤1和步骤2拌匀,加入盐和黑胡椒调味
- 4. 将步骤3分成每个约45克的小圆球,再用手压成圆饼状,然后依序沾裹上面粉、蛋液和日式面包粉
- 5. 放入热油中,用中火炸至两面金黄,捞起并沥干油分即可