椒盐香酥鱼的做法

• 1.将鱼去头骨(可请鱼摊老板帮忙处理)

• 2.在鱼肉上斜切十字花纹,再切小块(也可直接切小块)

• 3.加腌料腌一会

• 4.放入中高温油锅

• 5.均匀的沾地瓜粉

• 6.用大火炸至金黄取出

• 7.鱼骨也可用同样的方式炸至金黄

• 8.小黄瓜切片摆盘

• 9.油倒出后爆香香料

• 10.放鱼块翻转洒椒盐

• 11.取出装盘即可