豆酥鳕鱼

豆酥鳕鱼的做法
91浏览 / 0收藏

食材用料:

鳕鱼一片
葱2根
姜片3~4片
蒜头切末1茶匙
辣椒切末1根
豆酥5大匙
薄盐酱油1大匙
米酒1茶匙
香油少许
糖1茶匙
胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 豆酥鳕鱼的做法图解1

    1.准备好所需材料ˊ葱1/3切细末ˊ2/3切段ˊ
    蒜头ˊ辣椒切细末ˊ姜切片备用

  • 豆酥鳕鱼的做法图解2

    2.今天是煮饭顺便处理蒸鱼ˊ所以将鳕鱼放于适合蒸煮的盘子ˊ
    摆上姜片ˊ葱段ˊ淋上[蒸鱼调味]即可(煮饭的同时即同时蒸好鱼了)
    如果以其它方式ˊ步骤一样ˊ约蒸12~15分钟。
    预计蒸鱼完成前再处理豆酥ˊ
    锅内加入油1小匙ˊ依序炒香蒜末ˊ辣椒ˊ和葱花

  • 豆酥鳕鱼的做法图解3

    3.接着加入豆酥ˊ中小火慢慢炒香约5~6分钟并加入[调味]炒匀

  • 豆酥鳕鱼的做法图解4

    4.完成的蒸鱼取出ˊ拿掉葱段和姜片ˊ也将蒸鱼汤汁倒出(有其他料理可再运用)

  • 豆酥鳕鱼的做法图解5

    5.最后将完成的步骤3铺于鳕鱼上即可ˊ(最好现做现吃ˊ豆酥才能保持香酥口感喔)

  • 豆酥鳕鱼的做法图解6

    6.豆酥有分为已调味和未调味2种ˊ买回可自己试试味道ˊ
    再依喜好决定豆酥的调味ˊ像我这次买的ˊ味道偏咸ˊ
    所以不放盐ˊ只加糖和少许胡椒即可。
    很棒的一道鱼类料理ˊ值得试试哦。

豆酥鳕鱼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!