麻油鸡油饭

麻油鸡油饭的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

食材用料:

老姜几片
黑麻油一匙
鸡腿肉一份
湿香菇几朵

菜谱做法:

  • 麻油鸡油饭的做法图解1

    1.准备材料,有干香菇、老姜、米酒、麻油、酱油、鸡腿肉、

  • 麻油鸡油饭的做法图解2

    2.糯米洗净,不用泡,市场北北说圆糯米满好吃的,我相信他就买了。

  • 麻油鸡油饭的做法图解3

    3.干香菇泡水,香菇水留着

  • 麻油鸡油饭的做法图解4

    4.老姜切片

  • 麻油鸡油饭的做法图解5

    5.鸡腿肉切块,我个人不爱鸡胸,所以我都买鸡腿肉

  • 麻油鸡油饭的做法图解6

    6.我也准备了湿香菇混入,这次市场挑的香菇好肥,好开心

  • 麻油鸡油饭的做法图解7

    7.首先冷锅冷油倒入麻油,然后就可以放入姜片逼香

  • 麻油鸡油饭的做法图解8

    8.大概是油有泡一点泡,姜片都沾满了麻油即可

  • 麻油鸡油饭的做法图解9

    9.放入鸡腿肉、拌着姜、麻油吵到半熟

  • 麻油鸡油饭的做法图解10

    10.半熟时加入米酒

  • 麻油鸡油饭的做法图解11

    11.炒一下就可以先把鸡肉盛起来

  • 麻油鸡油饭的做法图解12

    12.把糯米放入刚刚炒鸡肉的姜、麻油拌炒

  • 麻油鸡油饭的做法图解13

    13.大概炒两分钟,这时候可以加点盐巴或酱油(我是用薄盐)

  • 麻油鸡油饭的做法图解14

    14.把炒好的糯米盛起来,倒入电子锅跟鸡肉、干香菇、湿香菇拌一下,水跟糯米的比例约=8:10

  • 麻油鸡油饭的做法图解15

    15.加入刚刚泡香菇的水一起蒸煮,约10~20分钟后就可以上桌啰

菜谱小贴士:

1、


2、香菇水可以调节油饭的湿稠度

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