香草小花小西饼

香草小花小西饼的做法
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食材用料:

无盐奶油180g
糖粉70g
全蛋50g约1颗
低筋面粉220g
奶粉20g
香草粉1小茶匙
草莓果酱适量

菜谱做法:

  • 香草小花小西饼的做法图解1

    1.先将奶油退软化→加入糖粉(过筛)打至发酵(变白/变轻)

  • 香草小花小西饼的做法图解2

    2.加入鸡蛋同时打均匀

  • 香草小花小西饼的做法图解3

    3.加入鸡蛋打均匀后.....

  • 香草小花小西饼的做法图解4

    4.面粉/奶粉过筛→加入奶油霜中

  • 香草小花小西饼的做法图解5

    5.换用长刮板搅拌均匀(加入面粉后不用机器打发以免出筋)

  • 香草小花小西饼的做法图解6

    6.面煳完成

  • 香草小花小西饼的做法图解7

    7.挤花袋放入挤花嘴→将面煳装入挤花袋→口转紧→花嘴向下挤出花朵即可

  • 香草小花小西饼的做法图解8

    8.草莓果酱要将颗粒压碎装入塑胶袋中→尖角剪一小洞

  • 香草小花小西饼的做法图解9

    9.花朵挤好上方挤入草莓酱

  • 香草小花小西饼的做法图解10

    10.进烤箱烘烤~时间15-20分钟(挤花大小为烘焙时间)温度180度→火侯(全部)。 专业烤箱:时间15-17分钟(一挤花大小为烘焙时间)温度上180/下180度。

  • 香草小花小西饼的做法图解11

    11.烤至金黄色即可

  • 香草小花小西饼的做法图解12

    12.饼干也可以自由创作喔~(^_^)

  • 香草小花小西饼的做法图解13

    13.这是食谱2倍的量烘烤出来的成果

菜谱小贴士:

※烘烤时间:(挤花大小为烘焙时间)
※没做过烘焙又想学的初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)

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