日式烤汤圆的做法

• 1.糥米粉与玉米粉拌匀.冷水稍微揉至不黏手类似耳垂的软度(冷水少量慢慢加入)

• 2.揉好的糯米团取约10分之1煮熟(水滚丢进去浮起即熟)

• 3.两种面团揉在一起(要适量加入糯米粉以免太湿不好操作)

• 4.搓出约10元大小的白玉汤圆(先搓成长条再平均分配大小才一致)

• 5.煮熟的白玉汤圆用咖啡搅拌棒串起(搅拌棒要先浸湿以免燃烧)
  放入烤箱烤至微焦(汤圆会稍微膨胀)

• 6.外馅1.酱油膏加热加入砂糖.柴鱼粉
  2.蜜红豆(喜欢绵密口感可以用筛子将蜜
  红豆过筛加入一点牛奶搅拌)