韩式拌饭

韩式拌饭的做法
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健康功效:

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
红萝卜:活血化瘀
小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛肉丝 OR 猪绞肉 四分之ㄧ碗
泡菜二分之一碗用 0.5大匙 香油先炒香备用
一颗
韩国香油 3小匙
白芝麻 炒香过的少许
海苔丝适量
拌饭酱汁: 可用市售的拌饭酱或3大匙
蒜末0.5小匙

菜谱做法:

  • 1.将牛肉和腌肉酱料一起混合搅拌,腌二十分钟 备用

    肉类腌料: 糖(或是果糖) 0.5小匙 米酒 1小匙 酱油 0.5小匙

  • 2.把三碗水放入锅中煮开,放少许盐,放入黄豆芽煮,小火煮约九分,需盖上锅盖闷煮,煮好后立可沖冷水,拌入少许香油 备用

  • 3.将红萝卜 小黄瓜 葱 切丝和小白菜切段 备用 ,泡菜 切小片一点OR切碎

  • 4.用香油1小匙小火炒红萝卜,炒约一分钟捞起备用,香油1小匙 小火炒小黄瓜(炒约三十秒)捞起备用,香油1小匙小火炒葱(约20秒)捞起备用,用香油0.5大匙小火炒小白菜捞起备用,泡菜 用 0.5大匙 香油炒香备用

  • 5.用油 1大匙 炒牛肉。炒至八分熟捞起备用,接着煎一颗半熟的太阳蛋备用

  • 6.将要用的锅里先放入1大匙的香油均匀涂在锅内,再倒入白饭铺平,将全部材料依序的摆放在白饭上,放上火炉小火加热10秒 (喜欢吃锅巴可以小小火 加热久一些)

  • 韩式拌饭的做法图解7

    7.放上1大匙拌饭酱(依个人喜好 增减)和蛋,再洒上 海苔及少许芝麻 大功告成

  • 韩式拌饭的做法图解8

    8.开动前拌一拌,半熟的蛋液裹上香香辣辣的饭,一口塞进嘴里, 好吃到真的会转圈转到像竹蜻蜓飞上天 !!!!!!

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