蟹肉豆腐羹

蟹肉豆腐羹的做法
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食材用料:

螃蟹2只/市售蟹肉罐
豆腐1盒
玉米半个
蒜末1瓣
姜1片
青葱段1棵
太白粉水1大匙
盐半茶匙
麻油、胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解1

    1.螃蟹洗净,蒸熟,待凉后把蟹肉拆出来,拆出来的蟹壳备用。

    豆腐切丁;玉米去粒,备用。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解2

    2.

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解3

    3.热锅加入1茶匙油,下蒜末、姜和青葱段爆香。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解4

    4.加入蟹壳拌炒1分钟后。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解5

    5.倒入600ml 水大火煮沸后调中小火,下盐煮15分钟。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解6

    6.用隔筛网把汤与蟹壳分开,汤倒回原锅。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解7

    7.加入豆腐丁和玉米粒大火煮2分钟,加入蟹肉煮沸。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解8

    8.最后加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油,胡椒粉即可。

  • 蟹肉豆腐羹的做法图解9

    9.

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