南瓜咖哩
南瓜咖哩的做法
1.取一匙油 爆香洋葱丁
2.加入南瓜 胡萝卜块 拌炒 加入少许盐 加入水 煮滚
关中小火 续煮约10分钟
3.加入咖哩块 以中小火 再煮10~15分钟 至咖哩块溶化
食材可用牙籤轻易穿透即可 关火闷20~30分钟
4.取白饭 捏直径3公分大圆 1公分小圆 各两个
5.小圆切断半 黏在大圆两侧做眼球
6.海苔剪出 眼睛 嘴吧
起司片压出白眼球
只麻做黑眼珠
火腿片做腮红
小贴士
1、
2、南瓜熟后容以煳烂,以中小火煮至食材略熟后,用闷煮的方式南瓜较易保留完整性。
3、建议使用保温性加的铸铁锅炖煮。