奇异橙汁糖醋排骨

奇异橙汁糖醋排骨的做法
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食材用料:

猪小排骨适量
黄甜椒半颗
红甜椒半颗
太白粉适量
蛋黄1颗
地瓜粉2大匙
乌醋1大匙
太白粉少许
开水3~4大匙

菜谱做法:

  • 1.将排骨洗净,蔬菜甜椒分别洗净,切菱形块状,备用。

  • 2.排骨用腌料①酱油、米酒、胡椒粉、太白粉,腌约15分钟,再将腌料②蛋黄加入,拌均匀后,备用。

  • 3.把腌好的排骨肉块和炸粉放在塑胶袋里面,把塑胶袋进一些空气转紧,排骨肉块放在里面摇晃均匀,均匀的裹上炸粉。

  • 4.均匀沾好炸粉的排骨肉块,放入油温160℃油锅中,炸熟至外表呈金黄色熟透时,即捞起沥油。

  • 奇异橙汁糖醋排骨的做法图解5

    5.热锅,放入少许油加热,放入配料甜椒片、奇异果和炸好的排骨翻炒数下后,再放入糖醋酱将所有材料一起调匀煮开,转至中火后续炒至所有材料入味,酱汁收干,即可盛盘上桌。

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