黑糖地瓜煎饼

黑糖地瓜煎饼的做法
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食材用料:

烤地瓜一条约180g
太白粉20g
水或鲜奶20g
黑糖适量
花生粉或花生酱(可省略)适量

菜谱做法:

  • 黑糖地瓜煎饼的做法图解1

    1.1接着加入粉类,揉成一地瓜糯米团,边揉的时候边适量加入水或鲜奶(我用的是烤地瓜所以含水量低,用量就会多,蒸的地瓜要不增加粉量要不减少地瓜用量)

  • 2.2将地瓜去皮后压泥备用

  • 3.将地瓜糯米团分平均分成五等份(一份约55g),稍微搓圆后压平,接着在中心放上花生酱及黑糖(没有花生酱就用花生粉,没有花生粉就省略,只放黑糖也很好吃)

  • 4.将地瓜糯米团包起收口后再搓圆成球状

  • 5.小心的将包有馅料的地瓜糯米球压平

  • 6.锅中放适量的油(如果用不沾锅只需少量的油即可)中火煎到两面酥香即可食用。

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