蒸肉饼

蒸肉饼的做法
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食材用料:

绞肉200g
冷冻三色蔬1碗
剥皮辣椒8根

菜谱做法:

  • 蒸肉饼的做法图解1

    1.冷冻蔬菜丁放入温水中浸泡,剥皮辣椒切碎

  • 蒸肉饼的做法图解2

    2.绞肉加入调味料&剥皮椒碎,用筷子以画圆方式搅拌至出筋(增嚼感)

  • 蒸肉饼的做法图解3

    3.绞肉拌入蔬菜丁混合均匀,装盘

  • 蒸肉饼的做法图解4

    4.蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)

  • 5.熄火取出,撒少许白胡椒&麻油即成。

菜谱小贴士:

* 剥皮辣椒改酱瓜就是五彩瓜仔肉, 加2粒大蒜碎去腥 (剥皮椒已有去腥作用)。
* 冷冻蔬菜的分量,比绞肉略少或同体积。
* 作法2不搅拌也可以,吃起来少嚼劲,汉堡口感。

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