沙茶炒面的做法

• 1.将肉丝拌入酱油,水抓一下让它吸收,再拌些许太白粉
  
  腌片刻,备用.

• 2.空心菜洗净沥去水,切小段待用.

• 3.锅中放入3大匙油烧热,放入肉丝快速过油捞出备用.

• 4.利用馀油炒香蒜末,辣椒,加入沙茶续炒香

• 5.再加入酱
  
  油,胡椒,高汤煮开,放入油面翻炒均匀,盖上锅盖用中
  
  火闷2分钟,这样才易入味

• 6.最后加入空心菜,肉丝拌匀捞出盛盘啰!快上桌开动了.