油豆腐包

油豆腐包的做法
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食材用料:

油豆腐约6个
猪绞肉约4两
鱼浆约约2两
冬粉一把
黑胡椒粒少许
甜辣酱适量

菜谱做法:

  • 1.油豆腐对切成三角行,把里面的豆腐挖出备用,要留底。 冬粉泡软切成小段备用。

  • 2.1油豆腐镶入馅料入电锅蒸熟,外锅一杯水。

  • 3.2猪绞肉加鱼浆以2:1的比例,加刚刚挖出来的豆腐、黑胡椒粒、炒菜调味料、冬粉、青葱;搅拌均匀成馅料。

  • 4.蒸熟取出淋上酱汁即可,香菜点缀并增加香气

  • 5.甜辣酱作法: 番茄酱加辣椒酱加味噌1:1:1(事先用水调开)+适量水、炒菜调味料、调味米酒(或糖)搅拌均匀煮滚,若太稀可以地瓜粉水稍微勾芡,即成甜辣酱。

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