啤酒炖牛腩

啤酒炖牛腩的做法
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食材用料:

橄榄油3大匙
小型洋葱1颗
任何牌子的啤酒350ml
牛肉高汤块4颗约20g
1000ml
伍斯特酱1大匙
番茄膏2大匙
红椒粉1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
中小型红萝卜4根
中型马铃薯4颗
干燥荷兰芹适量

菜谱做法:

  • 啤酒炖牛腩的做法图解1

    1.洋葱切丁,大蒜切末备用

  • 啤酒炖牛腩的做法图解2

    2.牛腩切粗条平均摆放在放入橄榄油的汤锅中煎至表面金黄即可取出

  • 啤酒炖牛腩的做法图解3

    3.接着将取出的牛肉块切成3公分大小放置一旁备用

  • 啤酒炖牛腩的做法图解4

    4.原本煎牛肉的锅子不用洗,放入洋葱以中火炒约5分钟再放入大蒜炒2分钟

  • 啤酒炖牛腩的做法图解5

    5.加入啤酒,高汤块和水

  • 啤酒炖牛腩的做法图解6

    6.接着加入伍斯特酱,番茄膏,红椒粉,盐,黑胡椒粉和糖并搅拌均匀

  • 啤酒炖牛腩的做法图解7

    7.放入切好的牛腩盖上锅盖以小火煮一个半至两小时

    ** 煮约一小时后可以开盖将一些浮油捞掉 **

  • 啤酒炖牛腩的做法图解8

    8.煮约一个半小时后, 将红萝卜和马铃薯不削皮洗净切块并放入锅中盖锅盖继续煮40分钟

  • 啤酒炖牛腩的做法图解9

    9.分钟后即可熄火盛装上桌啰,盛好后不要忘记撒上一些干燥荷兰芹

菜谱小贴士:

贴心小提醒:

❤ 如果觉得一公斤的牛腩份量太多,可以将所有食材分量减半(也就是除以2)

❤ 干燥Parsley是选择性加入食材呦~

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