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  • 用料:

  • 大明虾4只
  • 橄榄油一匙
  • 白葡萄酒一匙
  • 海盐适量
  • 彩色胡椒适量
  • 起司粉适

小贴士:

使用第一道初榨橄榄油,让新鲜的明虾更增添香气,中火慢煎煎的焦脆的外皮,不用过多的调味料,就可以很美味喔

做法:

  • 1. 大明虾,肠泥要延头部清除,剥下来的虾壳,可以再利用,炒一炒熬汤,煮面很好用喔!
  • 2. 中火热锅,加一匙泰山皇家橄榄油,优质的橄榄油是最大的因素!
  • 3. 稍慢慢煎,煎的焦脆再翻面,煎到两面金黄,淋一匙白葡萄酒,熄火,白葡萄酒收干即可
  • 4. 起锅后,洒上适量的海盐和胡椒粉,和起司粉即可! 吃得到明虾的鲜甜,淡淡的酒香,很迷人喔!