用料:
- 松子 25g
- 意大利面 2把
- 冷冻虾仁 100g
- 九层塔 100g
- 蒜瓣 3瓣
- 帕玛森起司粉 25g
- 橄榄油 125ml
- 柠檬汁 1小匙
- 蒜瓣 2瓣切碎
- 高汤 100CC
- 帕玛森起司粉 1大匙
- 黑胡椒粉 适量
做法:
- 1. 【FOR青酱】起一个锅,不加油,将松子放入锅中炒,炒到颜色变成金色(偏咖啡色),关火。
- 2. 【For青酱】把所有的材料(包括刚刚炒好的松子)通通丢入果汁机(or食物调理机)打均匀即可。
- 3. 【For青酱海鲜意大利面】煮一锅滚水,加入2大匙盐巴,放入意大利面煮熟,时间约10分钟。
- 4. 【For青酱海鲜意大利面】起一个热锅,放入1小匙油,将蒜末放入锅中拌炒到香味飘出,加入刚刚做好的青酱2大匙拌炒10秒左右,加入1大碗高汤(没有高汤用开水也OK)把青酱拌开。
- 5. 【For青酱海鲜意大利面】意大利面煮熟起锅前1分钟,把虾仁放入青酱酱汁里略煮,随即放入意大利面,在锅子内把意大利面和青酱酱汁拌匀,等待面吸饱了青酱酱汁后,洒上帕玛森起司粉和黑胡椒,即可起锅。