香烤杏仁鳕鱼的做法

做法：

• 1. 先将鱼退冰，水分擦干，少许酒盐腌三十分钟
• 2. 将杏仁摏成小颗粒状
• 3. 面粉加胡椒粉和适量盐巴混均匀备用。蛋打成汁液备用。面包粉加杏仁颗粒再加些parmesan混均匀备用。
• 4. 用纸巾将鱼肉拭干，先沾一层面粉，再裹一层蛋汁，最后再上一层面包粉+杏仁颗粒，用手轻轻压一压让它们附着在鱼肉上。
• 5. 烤箱预热 400F。400F 烤20分钟。
• 6. 可以搭配沙拉 (baby spinach+番茄+核桃, 加些橄榄油、调味料) 和番薯泥 (紫番薯蒸熟，加些奶油和牛奶，压成泥)。