番茄汤底

番茄汤底的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

大牛番茄2颗
冰糖或砂糖适量
高汤适量

菜谱做法:

  • 番茄汤底的做法图解1

    1.用刀在番茄底部划十字,再以滚水烫五分钟;接着去皮

  • 番茄汤底的做法图解2

    2.将葱切段,洋葱切适量大小,番茄切丁

  • 3.热锅加少许油,先放葱爆香接着加入其他食材,把番茄炒到烂;洋葱闷到软

  • 番茄汤底的做法图解4

    4.试一下软度后就可加入适量的高汤和开水及适量的糖煮约15~20分钟即可

菜谱小贴士:



加糖是为了中和番茄的酸度,如果喜欢酸味的人可以省略不加

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