螃蟹炒年糕

螃蟹炒年糕的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

干红辣椒1个
年糕适量
生抽1勺
老抽1小勺
耗油2小勺

菜谱做法:

  • 1.生螃蟹切块后放入料酒腌制10分钟。撒入面粉,使得螃蟹均匀的裹上面粉。

  • 2.锅内多油,油约5成热放入螃蟹炸,待蟹壳变红后取出沥油。

  • 3.油锅热少量油爆香葱 姜 蒜 辣椒,放入一勺耗油炒匀,倒入炸好的螃蟹,放入适量生抽 老抽,糖进行翻炒,撒入适量水, 倒入提前泡好的年糕与葱段。盖锅盖煮至年糕变软,用水淀粉勾芡,撒入适量的盐出锅。

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